Kommentare zu: Milch bleibt länger frisch

Von: tylaris

tylaris — Tue, 28 Jul 2009 15:37:26 +0000

@olli_g
muskelkater wird nicht durch milchsäure verursacht, sondern durch mikrorisse der muskulatur. die milchsäurethese ist lange überholt

Von: Daniel

Daniel — Tue, 28 Jul 2009 12:55:13 +0000

Wie viel passt denn da rein? Sieht aus, als koennt ich das in einem Zug wegschluerfen – da hat die Milch ja ohnehin gar keine Chance sauer zu werden :)

Von: mp

mp — Tue, 28 Jul 2009 12:19:51 +0000

Mahlzeit!

Von: pm

pm — Tue, 28 Jul 2009 11:22:46 +0000

Milch wird heute auch nichtmehr sauer, sondern fault.
Saure Milch kann man essen (lecker Dickmilch mit Zimt und Zucker). Durch Pasteurisierung hat milch keine milchsäurekeime mehr, sondern fault und ist damit ungeniessbar.

Von: olli_g

olli_g — Tue, 28 Jul 2009 09:48:46 +0000

….und wie kommt die (bis dahin keimarme) Milch in die keimarme (:-)) Kanne? und das ohne Luftzusatz?
Prinzipiell:
Milchsäurebildung benötigt keinen Sauerstoff –> siehe Muskelkater; Gärung; Silierung!!

Von: Cosmo

Cosmo — Tue, 28 Jul 2009 08:33:16 +0000

Schöne Erfindung :) Wann ist es auf dem Markt?